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本文目录
1/9用热水把腐竹泡柔软 ，不能泡太久 ，窍门会泡烂 ，蒜苔蒜苔
2/9辣椒切好备用 ，炒腐炒腐我喜欢吃生姜所以加了生姜丝 ，竹的做法竹的做法因为今天奶奶没有买到蒜苗 ，家常家常所以加点切丝大蒜 ，大全大全
3/9蒜苗切好 ，窍门豆豉(带酱的蒜苔蒜苔本来就腌熟了 ，)两者备好待用 ，炒腐炒腐和前面步骤的竹的做法竹的做法香料分开是因为蒜苗比较容易熟 ，炒太久会软绵绵 ，
4/9因为没有新鲜猪肉 ，这里用腊肉代替 ，腊肉煸出油 ，炒香 ，如果是猪肉 ，切小薄片 ，放碗里 ，撒上豆粉和酱油 ，搅拌均匀，让肉上色 ，接着就可以放油锅里炒得差不多熟 ，
5/9油锅里加入二步骤的香料辣椒(因为今天也没买红辣椒 ，所以都是绿辣椒啦)，炒香 ，
6/9加入腐竹 ，
7/9滴上若干酱油，如果觉得太淡加点盐 ，开始翻炒 ，
8/9腐竹翻炒得差不多 ，最后加上蒜苗 ，今天没有蒜苗所以用的是葱和韭菜 ，
9/9出锅装盘
蒜苗洗净切段 ，木耳泡发焯水洗净 ，腐竹泡好切段 ，这几样准备好以后 ，还可以打几个鸡蛋搅散 。
锅烧油 ，下入蛋液炒好盛出 ，在烧油 ，放入木耳腐竹炒一会 ，最后放蒜苗和鸡蛋，调好味道出锅即可 。
用料:
蒜苔半价 、腐竹少许 、猪肉2两、老抽少许 、盐适量
制作步骤:
1/9准备食材
2/9蒜苔切段备用
3/9切好的肉用大米水清洗
4/9肉切片 ，加生抽和老抽腌制
5/9腐竹用水泡开
6/9将肉下锅
7/9肉熟了放蒜苔
8/9蒜苔9成熟放腐竹
9/9加盐和少许老抽炒均匀就可以出锅了
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！
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