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本文目录

1. 周幺姑家常烧排骨做法
2. 大小排骨的排骨排骨家常做法
3. 马小坏清蒸排骨家常做法

周幺姑家常烧排骨做法

1/7将大蒜拍碎切沫 ，红椒切沫 ，做法做法青椒切沫。大全大全

2/7排骨洗净
，家常家常放入器皿中 ，排骨排骨加盐15克，做法做法味精10克，大全大全料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克 ，拌匀腌制30分钟
。

3/7蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用
。

4/7将排骨上面的蒜沫去掉
，用淀粉50克拌匀 
。

5/7锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将排骨炸至金黄色捞出
，放入漏勺控油后装盘。

6/7锅中备少许油 ，大火烧至7成热
，放入洋葱沫60克、红椒沫20克 、青椒沫20克大火煸炒 。

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大小排骨的家常做法

第一步：排骨放水中清洗干净 
，捞出沥干水分 ，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

第二步：将葱姜拣出 ，加入腐乳汁1大勺
、老抽1小勺 、蚝油1小勺 、糖1小勺 、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制

第三步：将葱姜拣出 ，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角 、花椒、小红椒放入 ，小火慢慢翻炒大米 ，直到大米微微发黄即可关火。

第四步：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。

第五步 ：高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

马小坏清蒸排骨家常做法

准备食材：排骨200克、豆豉20克、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、盐1茶匙
。

排骨洗净 。

姜切片、小葱切葱花 。

碗中放入排骨 
、姜、生抽、盐
，拌匀腌制30分钟 。

然后将腌好的排骨放入盘内 ，撒上豆豉。

接着放入蒸锅内，上汽蒸30分钟。

最后撒上葱花即可。

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